最近は、店内飲食を行わず、テイクアウト専門で営業する飲食店も増えています。
と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。
この記事では、テイクアウト専門店と営業許可の関係について分かりやすく解説します。
目次
テイクアウト専門店でも営業許可は必要
テイクアウト専門店でも、食品を調理して販売する場合は営業許可が必要になります。
多くのケースでは
を取得することになります。
店内で飲食を提供しない場合でも、食品を調理する営業であるため、基本的な扱いは飲食店と同じです。
販売内容によっては別の許可になることもある
販売する内容によっては、飲食店営業許可以外の許可が必要になる場合もあります。
例えば次のようなケースです。
営業内容によっては、次のような許可が該当することがあります。
そのため、どの許可が必要になるかは、営業内容によって確認する必要があります。
テイクアウト専門店の設備基準
テイクアウト専門店であっても、営業許可を取得するためには設備基準を満たす必要があります。
例えば次のような設備です。
店内飲食がない場合でも、食品を衛生的に取り扱うための設備が必要になります。
店舗物件選びも重要
テイクアウト専門店を開業する場合でも、物件選びは重要です。
例えば
などを確認しておく必要があります。
物件契約後に営業許可が取れないことが分かると、開業準備に大きな影響が出ることもあります。
まとめ
テイクアウト専門店であっても、食品を調理して販売する場合は営業許可が必要になります。
多くの場合は
を取得することになります。
ただし、販売内容によっては別の営業許可が必要になるケースもあるため、
事前に営業内容を整理しておくことが大切です。