キッチンカーの営業許可は必要？取得方法と手続きの流れを解説

最近は、キッチンカーで飲食営業を始める方も増えています。

イベント出店や移動販売など、比較的少ない初期費用で飲食業を始められることから注目されています。

しかし、

「キッチンカーでも営業許可は必要？」
「どこで許可を取ればいい？」

と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。

この記事では、キッチンカー営業に必要な営業許可と手続きの流れについて分かりやすく解説します。

キッチンカーでも営業許可が必要

キッチンカーで食品を調理・販売する場合、

基本的には 飲食店営業許可 が必要になります。

店舗型の飲食店と同じように、食品衛生の観点から保健所の許可を取得する必要があります。

ただし、キッチンカーの場合は

移動営業（移動販売）としての許可

になる点が特徴です。

キッチンカーの営業許可は、営業する地域を管轄する 保健所 で申請します。

飲食店と同じように、食品衛生の管理は保健所が担当しているためです。

営業する地域によって、設備基準や申請方法が異なることもあります。

そのため、事前に管轄の保健所へ確認しておくことが重要です。

キッチンカーで営業許可を取得するためには、一定の設備基準を満たす必要があります。

例えば次のような設備です。

・シンク（洗浄設備）
・手洗い設備
・給水タンク
・排水タンク
・冷蔵設備

衛生的に調理・販売できる環境が整っていることが求められます。

キッチンカー営業を始める場合、一般的には次の流れになります。

1 キッチンカー車両を準備
2 設備を整える
3 食品衛生責任者を取得
4 保健所へ営業許可申請
5 車両検査
6 営業開始

車両設備が基準を満たしているかどうかが重要なポイントになります。

キッチンカーは、どこでも自由に営業できるわけではありません。

例えば次のような場所で営業するケースが多くあります。

・イベント会場
・商業施設
・オフィス街
・キッチンカー専用スペース

道路上での営業には別の許可が必要になることもあります。

キッチンカーで飲食営業を行う場合、基本的には営業許可が必要になります。

特に確認しておきたいポイントは次のとおりです。

・キッチンカーでも営業許可が必要
・保健所で申請する
・車両設備が基準を満たす必要がある

キッチンカー営業では、車両設備や営業場所のルールを事前に確認しておくことが重要です。