このように、自宅で飲食店を開業することを考える方は少なくありません。
しかし、自宅で飲食店を営業する場合でも、基本的には飲食店営業許可が必要になります。
また、住宅をそのまま使えるとは限らず、設備や建物の条件を満たす必要があります。
この記事では、自宅カフェを始める場合の営業許可と注意点について分かりやすく解説します。
自宅カフェでも営業許可が必要
自宅であっても、食品を調理して提供する場合は飲食店営業許可が必要になります。
例えば次のような営業です。
これらは一般の飲食店と同じように、保健所の営業許可を取得する必要があります。
住宅のキッチンでは許可が取れないことが多い
自宅カフェを始める場合に多いのが、
「家庭用キッチンのままで営業できるのか」
という疑問です。
しかし、一般的な住宅のキッチンでは、飲食店営業許可の設備基準を満たさないケースが多くあります。
例えば次のような点です。
そのため、自宅の一部を店舗として改装する必要がある場合があります。
自宅カフェで必要になる主な設備
自宅で飲食店営業許可を取得するためには、保健所の設備基準を満たす必要があります。
主な設備例は次のとおりです。
営業内容によって、必要な設備が変わることもあります。
自宅の用途地域にも注意
自宅カフェを始める場合は、建物の用途や地域のルールにも注意が必要です。
例えば
などによっては、営業が制限されていることがあります。
事前に確認しておくことが重要です。
自宅カフェ開業までの流れ
自宅カフェを始める場合、一般的には次の流れになります。
設備が基準を満たしていない場合、改装が必要になることもあります。
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まとめ
自宅カフェを開業する場合でも、基本的には飲食店営業許可が必要になります。
特に確認しておきたいポイントは次のとおりです。
自宅で飲食店を始める場合は、設備や建物条件を事前に確認しておくことが大切です。